Céleri Utah - Semences Québec | Les Semis de la Seigneurie

Le céleri classique, croquant et savoureux pour toutes vos recettes !

Le Céleri Utah est une variété classique produisant de belles tiges vert pâle de 30-40 cm, épaisses et croquantes. Cultivé aux Semis de la Seigneurie, ce céleri offre une saveur douce et aromatique, sans amertume. Côtes larges et charnues, cœur tendre et jaune pâle. Variété fiable adaptée au climat québécois. Parfait pour soupes, jus, salades et crudités.

Pourquoi choisir le Céleri Utah des Semis de la Seigneurie ?

✅ Semences produites au Québec – Adaptées zone 4b+, sans pesticides chimiques

✅ Côtes épaisses – Croquantes et charnues

✅ Saveur douce – Sans amertume

✅ Variété éprouvée – Fiable et productive

✅ Polyvalent – Frais, cuit ou en jus

Culture au Québec (zone 4b et +)

Démarrez vos semis à l'intérieur 10-12 semaines avant le dernier gel (février-mars). Germination lente (14-21 jours). Transplantez après dernier gel (fin mai) en plein soleil ou mi-ombre. Espacez de 25-30 cm. Plants exigeants en eau et nutriments. Maturité 85-100 jours. Récolte août-octobre.

Conseils du producteur

💚 Germination lente – patience requise

🌱 Arrosage constant essentiel

☀️ Blanchir les tiges pour douceur accrue

💧 Sol riche et humide obligatoire

Utilisations culinaires

Le Céleri Utah est parfait pour soupes, bouillons, mirepoix, jus frais, salades, crudités, farces de dinde, et sautés. Sa saveur aromatique et sa texture croquante en font un légume de base indispensable en cuisine !

🌱 CULTURE

Semis intérieur :

• Démarrer 10-12 semaines avant dernier gel (février-mars)
• Température de germination : 18-22°C
• Germination : 14-21 jours (très lente)
• Profondeur : Surface (graines minuscules, besoin de lumière)
• Maintenir humidité constante
• Ne pas couvrir les graines

Transplantation :

• Après dernier gel (fin mai)
• Plein soleil ou mi-ombre
• Sol riche, humide, pH 6,0-7,0
• Espacement : 25-30 cm
• Enrichir généreusement avec compost

Entretien :

• Arrosage constant et abondant (crucial)
• Sol toujours humide (jamais sec)
• Fertilisation aux 2 semaines
• Paillis pour conserver humidité
• Blanchir les tiges 2-3 semaines avant récolte (optionnel)

Récolte :

• 85-100 jours après transplantation
• Août-octobre au Québec
• Récolter plant entier à la base
• Ou couper tiges extérieures au besoin
• Avant gelées fortes

Adaptation au climat québécois :

✅ Démarrage précoce nécessaire

✅ Tolère fraîcheur automnale

✅ Production possible avec soins constants

✅ Variété testée en zone 4b avec succès

🌟 PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES

• Nom commun : Céleri Utah, Céleri branche
• Nom botanique : Apium graveolens var. dulce
• Type : Annuel (bisannuel cultivé en annuel)
• Maturité : 85-100 jours après transplantation
• Hauteur : 30-40 cm
• Couleur : Vert pâle, cœur jaune
• Texture : Côtes épaisses et croquantes
• Espacement : 25-30 cm
• Zone de rusticité : Annuel, zone 4b et plus
• Origine des semences : Produites au Québec par Les Semis de la Seigneurie
• Sans pesticides chimiques

💡 SUGGESTIONS D'UTILISATION

En cuisine :

• 🍲 Soupes et bouillons – Base aromatique
• 🥘 Mirepoix – Trio classique français
• 🥤 Jus frais – Détox et vitamines
• 🥗 Salades – Croquant rafraîchissant
• 🍢 Crudités – Avec trempettes
• 🦃 Farces de dinde – Saveur traditionnelle
• 🍜 Sautés – Cuisine asiatique

Préparation :

• Laver et couper base
• Séparer les côtes
• Retirer fils si nécessaire
• Tranches, dés ou bâtonnets

Conservation :

• Réfrigérateur : 1-2 semaines (dans eau)
• Blanchir et congeler : jusqu'à 6 mois
• Sécher : pour assaisonnements
• Meilleur frais pour crudités