Maïs Freedom - Semences Québec | Les Semis de la Seigneurie

Le maïs sucré ultra-précoce, parfait pour le climat québécois !

Le Maïs Freedom est une variété ultra-précoce produisant des épis de 18-20 cm avec des grains jaune doré, sucrés et tendres. Cultivé aux Semis de la Seigneurie, ce maïs offre une saveur exceptionnellement sucrée et une texture croquante. Maturité rapide (65-70 jours), idéal pour la courte saison québécoise. Plants compacts de 1,5 m, production de 1-2 épis par plant. Parfait pour grillades, conserves et congélation.

Pourquoi choisir le Maïs Freedom des Semis de la Seigneurie ?

✅ Semences produites au Québec – Adaptées zone 4b+, sans pesticides chimiques

✅ Ultra-précoce – 65-70 jours, parfait climat nordique

✅ Très sucré – Saveur exceptionnelle

✅ Compact – 1,5 m, idéal petits jardins

✅ Fiable – Production garantie saison courte

Culture au Québec (zone 4b et +)

Semez directement au jardin après tout risque de gel (fin mai-début juin) quand le sol atteint 15°C. Plein soleil, sol riche. Espacez de 25-30 cm en rangs de 75 cm. Semis en blocs (minimum 4 rangs) pour pollinisation optimale. Maturité 65-70 jours. Récolte juillet-août quand les soies brunissent.

Conseils du producteur

💚 Semer en blocs pour pollinisation

🌽 Récolter quand soies brunissent

☀️ Sol chaud essentiel (15°C+)

💧 Arrosage constant pendant formation épis

Utilisations culinaires

Le Maïs Freedom est parfait grillé, bouilli, rôti au four, en salade, conserves, congelé, crème de maïs, et salsa. Sa douceur naturelle et sa texture croquante en font le maïs d'été par excellence pour tous vos BBQ !

🌱 CULTURE

Semis direct :

• Après dernier gel (fin mai-début juin)
• Sol réchauffé à 15°C minimum (crucial)
• Profondeur : 2-3 cm
• Espacement : 25-30 cm
• Rangs : 75 cm
• Semer en blocs (minimum 4 rangs) pour pollinisation

Plantation :

• Plein soleil (8h minimum)
• Sol riche, bien drainé, pH 6,0-7,0
• Enrichir avec compost
• Éviter semis trop précoce (sol froid = échec)

Entretien :

• Arrosage régulier, surtout formation épis
• Fertilisation aux 3 semaines
• Butter les plants (stabilité)
• Désherbage important jeunes plants
• Surveiller ratons laveurs à maturité

Récolte :

• 65-70 jours après semis
• Juillet-août au Québec
• Signes de maturité :
• • Soies brunies et sèches
  • Grains laiteux sous pression
  • Épis bien remplis
• Récolter tôt le matin (plus sucré)
• Consommer rapidement (sucre → amidon)

Adaptation au climat québécois :

✅ Variété ultra-précoce pour saison courte

✅ Tolère fraîcheur nocturne

✅ Production fiable zone 4b

✅ Variété testée au Québec avec succès

🌟 PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES

• Nom commun : Maïs sucré Freedom
• Nom botanique : Zea mays var. saccharata
• Type : Annuel
• Maturité : 65-70 jours (ultra-précoce)
• Hauteur des plants : 1,5 m
• Taille des épis : 18-20 cm
• Couleur : Grains jaune doré
• Nombre d'épis : 1-2 par plant
• Espacement : 25-30 cm, rangs 75 cm
• Zone de rusticité : Annuel, zone 4b et plus
• Origine des semences : Produites au Québec par Les Semis de la Seigneurie
• Sans pesticides chimiques

💡 SUGGESTIONS D'UTILISATION

En cuisine :

• 🔥 Grillé au BBQ – Classique d'été
• 🍲 Bouilli – Simple et délicieux
• 🥘 Rôti au four – Caramélisation parfaite
• 🥗 Salades – Fraîcheur croquante
• 🥫 Conserves – Maïs en crème
• ❄️ Congelé – Égrené ou épis entiers
• 🌮 Salsa – Saveur sucrée
• 🍜 Soupes – Chaudrée de maïs

Préparation :

• Bouilli : 5-7 minutes eau bouillante
• Grillé : 10-15 minutes, tourner régulièrement
• Égrener : couteau le long de l'épi
• Beurre et sel = perfection

Conservation :

• Réfrigérateur : 2-3 jours (dans feuilles)
• Blanchir et congeler : jusqu'à 12 mois
• Meilleur consommé jour de récolte
• Sucre se transforme en amidon rapidement