Aubergine (Plant)

Un légume savoureux et polyvalent pour les plats d'été ! L'aubergine produit de beaux fruits allongés à la peau lisse et brillante, parfaits pour les grillades, les ratatouilles, les gratins et les plats mijotés. Un incontournable des potagers ensoleillés.

🌱 Culture

• Plant prêt à être transplanté après tout risque de gel
• Emplacement : plein soleil, sol riche, chaud et bien drainé
• Arrosage régulier sans détremper le sol
• Prévoir un tuteur pour soutenir les plants chargés de fruits

🌟 Principales caractéristiques

• Type : plante buissonnante
• Fruits : allongés (~15–20 cm), peau violette brillante
• Goût : doux, texture fondante après cuisson
• Maturité : ~75 à 85 jours après transplantation
• Particularité : sensible au froid, aime la chaleur constante

💡 Suggestions

• Délicieuse grillée, farcie, en moussaka ou en ratatouille
• Parfaite pour les plats végétariens riches et savoureux
• À associer avec tomates, poivrons et fines herbes méditerranéennes