Courge - Spaghetti (Semences)

La courge spaghetti est une variété étonnante : une fois cuite, sa chair se détache en fils jaunes semblables à des spaghettis ! Légère, nutritive et amusante à préparer, elle est parfaite comme alternative aux pâtes ou en plat principal végétarien. Facile à cultiver, elle est aussi très productive et se conserve bien.

🌱 Culture

• Semis intérieur : 3 à 4 semaines avant le dernier gel

• Semis direct : après le dernier gel, lorsque le sol atteint 20 °C

• Emplacement : plein soleil, sol riche, meuble et bien drainé

• Espacement : ~1 m entre les plants ou en buttes espacées

• Récolte : lorsque la peau est dure et d’un jaune uniforme

🌟 Principales caractéristiques

• Type : coureuse, annuelle

• Fruits : ovales (~1,5–2 kg), peau jaune crème

• Chair : pâle à jaune, se défait en filaments après cuisson

• Goût : doux, neutre, légèrement sucré

• Maturité : ~85 à 100 jours

• Conservation : excellente (jusqu’à 4 mois)

💡 Suggestions

• Cuire entière au four ou à la vapeur, puis effilocher à la fourchette

• Délicieuse avec une sauce tomate, un pesto ou un peu de beurre et d’ail

• Peut être farcie et gratinée pour un repas complet et original 🍝🎃