Haricot Mauve Royal Burgundy - Semences Québec | Les Semis de la Seigneurie

Le haricot nain mauve spectaculaire, facile à récolter !

Le Haricot Mauve Royal Burgundy est une variété naine unique produisant des gousses violet foncé de 12-15 cm, droites et sans fil. Cultivé aux Semis de la Seigneurie, ce haricot offre une couleur spectaculaire qui facilite la récolte (visible dans le feuillage !). Maturité rapide 50-55 jours, plants compacts de 40-50 cm. Les gousses deviennent vertes à la cuisson. Saveur douce et tendre. Parfait pour jardiniers débutants et enfants.

Pourquoi choisir le Haricot Mauve Royal Burgundy des Semis de la Seigneurie ?

✅ Semences produites au Québec – Adaptées zone 4b+, sans pesticides chimiques

✅ Couleur unique – Violet foncé spectaculaire

✅ Facile à récolter – Visible dans le feuillage

✅ Précoce – 50-55 jours, idéal climat nordique

✅ Sans fil – Texture tendre et douce

Culture au Québec (zone 4b et +)

Semez directement au jardin après tout risque de gel quand le sol atteint 15°C (fin mai-début juin). Plein soleil, sol bien drainé. Espacez de 5-8 cm en rangs de 45 cm. Maturité 50-55 jours. Récolte juillet-septembre. Semis successifs aux 2 semaines pour récolte continue.

Conseils du producteur

💚 Couleur mauve = facile à repérer

🫘 Deviennent verts à la cuisson

☀️ Récolter jeunes (12-15 cm)

💧 Arrosage régulier = gousses tendres

Utilisations culinaires

Le Haricot Mauve Royal Burgundy est parfait cuit à la vapeur, sauté, en salade, blanchi et congelé, et en conserves. Sa couleur unique impressionne avant cuisson. Saveur douce et texture tendre. Excellent pour initier les enfants au jardinage !

🌱 CULTURE

Semis direct :

• Après dernier gel (fin mai-début juin)
• Sol réchauffé à 15°C minimum (crucial)
• Profondeur : 2-3 cm
• Espacement : 5-8 cm
• Rangs : 45 cm
• Semis successifs aux 2 semaines (récolte continue)

Plantation :

• Plein soleil (6h minimum)
• Sol bien drainé, pH 6,0-7,0
• Enrichir avec compost
• Éviter sol trop riche en azote (feuillage > gousses)
• Variété naine = pas de tuteurage

Entretien :

• Arrosage régulier à la base (éviter feuillage)
• Binage léger (racines superficielles)
• Paillis recommandé (conserve humidité)
• Pas de fertilisation excessive
• Surveiller pucerons et scarabées

Récolte :

• 50-55 jours après semis
• Juillet-septembre au Québec
• Signes de maturité :
• • Gousses violet foncé, 12-15 cm
  • Fermes et droites
  • Avant que grains gonflent
• Récolter régulièrement (stimule production)
• Tôt le matin (plus croquants)

Adaptation au climat québécois :

✅ Maturité rapide pour saison courte

✅ Variété précoce et productive

✅ Production fiable zone 4b

✅ Variété testée au Québec avec succès

🌟 PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES

• Nom commun : Haricot nain mauve Royal Burgundy
• Nom botanique : Phaseolus vulgaris
• Type : Annuel, nain (bush)
• Maturité : 50-55 jours
• Hauteur des plants : 40-50 cm
• Longueur des gousses : 12-15 cm
• Couleur : Violet foncé (vert à la cuisson)
• Texture : Sans fil, tendre
• Espacement : 5-8 cm, rangs 45 cm
• Zone de rusticité : Annuel, zone 4b et plus
• Origine des semences : Produites au Québec par Les Semis de la Seigneurie
• Sans pesticides chimiques

💡 SUGGESTIONS D'UTILISATION

En cuisine :

• 💨 Vapeur – 5-7 minutes, texture parfaite
• 🍳 Sauté – Ail et huile d'olive
• 🥗 Salade – Blanchi et refroidi
• ❄️ Congelé – Blanchir 3 min, congeler
• 🥫 Conserves – Marinades et pickles
• 🍲 Soupes – Minestrone et potages
• 🥘 Plats d'accompagnement – Beurre et fines herbes
• 🌮 Cuisine asiatique – Sauté au wok

Préparation :

• Laver et équeuter
• Cuisson courte (5-7 min)
• Couleur vire au vert (normal)
• Texture tendre sans fil

Conservation :

• Réfrigérateur : 5-7 jours (sac perforé)
• Blanchir et congeler : jusqu'à 12 mois
• Meilleurs fraîchement récoltés
• Récolter régulièrement (production continue)