Pois Mange-Tout - Semences Québec | Les Semis de la Seigneurie

Le pois mange-tout croquant, doux et ultra-productif !

Les pois mange-tout sont les variétés incontournables pour des récoltes abondantes de gousses plates, sucrées et à croquer entières. Aux Semis de la Seigneurie, nous vous proposons deux classiques complémentaires : Snowpeas (gousses fines, tendres et très sucrées) et Oregon Sugar Peas (gousses larges, charnues, très productives). Ces pois sont idéaux pour le jardin familial, les bacs surélevés ou la culture verticale, et s’adaptent parfaitement à la zone 4b. Ils offrent une récolte généreuse, facile à réussir même pour les débutants !

Pourquoi choisir le Pois Mange-Tout Snow Peas des Semis de la Seigneurie ?

✅ Semences produites au Québec – Adaptées zone 4b+, sans pesticides chimiques

✅ Entièrement comestible – Gousse et pois

✅ Très productif – Récolte prolongée

✅ Précoce – 60-70 jours, idéal climat nordique

✅ Saveur douce – Texture croquante parfaite

Culture au Québec (zone 4b et +)

Semez directement au jardin dès que le sol peut être travaillé (avril-mai), 4-6 semaines avant dernier gel. Tolère gel léger. Plein soleil à mi-ombre, sol bien drainé. Espacez de 5 cm en rangs de 60 cm. Tuteurage essentiel (150-180 cm). Maturité 60-70 jours. Récolte juin-juillet. Semis d'automne possible (fin juillet).

Conseils du producteur

Utilisations culinaires

• Croqués crus (collations, lunchs d’enfants)
• En salades croquantes
• Sautés au wok (gardent leur croquant)
• Vapeur ou à la poêle
• En trempette ou plateaux de crudités

🌱 CULTURE

Semis direct :

• Très tôt au printemps (avril-mai)
• 4-6 semaines avant dernier gel
• Sol travaillable (pas détrempé)
• Tolère gel léger (-2 à -4°C)
• Profondeur : 3-4 cm
• Espacement : 5 cm
• Rangs : 60 cm
• Semis d'automne possible (fin juillet)

Plantation :

• Plein soleil à mi-ombre (6h minimum)
• Sol bien drainé, pH 6,0-7,0
• Enrichir avec compost
• Éviter sol trop riche en azote
• Installer tuteurage avant semis (150-180 cm)
• Préfère temps frais (15-20°C)

Entretien :

• Arrosage régulier (surtout floraison)
• Binage léger (racines superficielles)
• Paillis recommandé (conserve fraîcheur)
• Pas de fertilisation excessive
• Guider plants sur tuteurs
• Surveiller pucerons et blanc

Récolte :

• 60-70 jours après semis
• Juin-juillet au Québec (semis printemps)
• Signes de maturité :
  • Gousses plates, vert tendre, 7-8 cm
  • Pois à peine visibles dans gousse
  • Avant que pois gonflent
• Récolter régulièrement (stimule production)
• Récolter tôt le matin (plus croquants)
• Production sur 3-4 semaines

Adaptation au climat québécois :

✅ Tolère gel léger (semis précoce)

✅ Préfère climat frais québécois

✅ Production fiable zone 4b

✅ Variété testée au Québec avec succès

🌟 PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES

• Nom commun : Snowpeas & Oregon Sugar Peas
• Nom botanique : Pisum sativum var. saccharatum
• Type : Annuel, grimpant
• Maturité : 60-70 jours
• Hauteur des plants : 150-180 cm
• Longueur des gousses : 7-8 cm
• Forme : Plates, larges
• Couleur : Vert tendre
• Texture : Croquante, entièrement comestible
• Saveur : Douce et délicate
• Espacement : 5 cm, rangs 60 cm
• Zone de rusticité : Annuel, zone 4b et plus
• Origine des semences : Produites au Québec
• Sans pesticides chimiques

💡 SUGGESTIONS D'UTILISATION

En cuisine :

• 🍳 Sauté au wok – Ail, gingembre, sauce soya
• 💨 Vapeur – 3-5 minutes, croquant
• 🥗 Salade croquante – Cru, vinaigrette asiatique
• 🥕 Cru avec trempette – Crudités santé
• ❄️ Blanchi et congelé – 2 min, congeler
• 🍲 Soupe asiatique – Ramen, pho
• 🍝 Pâtes – Primavera printanière
• 🥘 Curry – Thaï ou indien

Préparation :

• Laver et équeuter
• Retirer fil si présent
• Cuisson très courte (3-5 min)
• Entièrement comestible (gousse + pois)
• Texture croquante essentielle

Conservation :

• Réfrigérateur : 5-7 jours (sac perforé)
• Blanchir et congeler : jusqu'à 12 mois
• Meilleurs fraîchement récoltés
• Récolter régulièrement (production continue)
• Perdent croquant rapidement