Romarin - Semences Québec | Les Semis de la Seigneurie

L'herbe méditerranéenne résistante qui parfume votre jardin québécois !

Le romarin est une herbe aromatique vivace au parfum intense et aux multiples usages. Cultivé aux Semis de la Seigneurie, ce romarin produit des feuilles persistantes en forme d'aiguilles qui dégagent un arôme puissant de pin et de citron. Bien que méditerranéen d'origine, il s'adapte remarquablement bien au climat québécois avec quelques précautions hivernales.

Pourquoi choisir le romarin des Semis de la Seigneurie ?

✅ Semences produites au Québec – Sélection adaptée à notre climat, sans pesticides

✅ Vivace résistante – Peut survivre plusieurs années avec protection hivernale

✅ Arôme puissant – Parfait pour viandes, légumes rôtis et infusions

✅ Feuillage persistant – Récolte possible toute l'année si rentré l'hiver

✅ Culture en pot idéale – Facile à rentrer pour l'hiver

Culture au Québec (zone 4b et +)

Le romarin se cultive idéalement en pot au Québec, ce qui permet de le rentrer l'hiver. Démarrez vos semis à l'intérieur 10-12 semaines avant le dernier gel (février-mars pour Gatineau/Outaouais). La germination est lente (2-3 semaines). Transplantez après les gels dans un endroit chaud et ensoleillé. Le romarin préfère les sols bien drainés et tolère la sécheresse une fois établi.

Conseils du producteur

💚 Culture en pot fortement recommandée pour faciliter l'hivernage

🌿 Sol bien drainé essentiel – le romarin déteste l'eau stagnante

☀️ Maximum de soleil – minimum 6-8h/jour

❄️ Rentrer à l'intérieur avant les gels (octobre) ou protéger avec paillis épais

Utilisations culinaires

Le romarin est l'allié des viandes rôties, pommes de terre au four, pains artisanaux et légumes grillés. Infusez-le dans l'huile d'olive, ajoutez-le aux marinades ou préparez des tisanes digestives. Son arôme puissant transforme les plats simples en délices méditerranéens !

🌱 CULTURE

Semis intérieur :

• Démarrer 10-12 semaines avant le dernier gel (février-mars)
• Température de germination : 20-25°C
• Germination : 14-21 jours (lente et irrégulière)
• Profondeur : 0,5 cm, à peine recouvert
• Patience requise – germination capricieuse

Transplantation :

• Après tout risque de gel (fin mai-début juin)
• Espacement : 45-60 cm entre les plants
• Sol léger, sablonneux, très bien drainé, pH 6,0-7,5
• Exposition : plein soleil (minimum 6-8h/jour)
• Excellent en pot de 25-30 cm

Entretien :

• Arrosage modéré (laisser sécher entre les arrosages)
• Éviter l'excès d'eau – le romarin préfère la sécheresse
• Fertilisation légère (1-2 fois par saison)
• Tailler régulièrement pour favoriser la ramification
• Rentrer à l'intérieur avant les gels d'automne

Récolte :

• Première récolte : 90-120 jours après semis
• Cueillir les tiges au besoin toute l'année
• Récolte possible même en hiver si plant à l'intérieur
• Couper les tiges de 10-15 cm

Adaptation au climat québécois :

⚠️ Vivace en zone 7+ (pas au Québec sans protection)

✅ Cultivé comme annuelle OU rentré l'hiver

✅ Excellent en pot pour faciliter l'hivernage

✅ Variété testée localement par Les Semis de la Seigneurie

🌟 PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES

• Nom commun : Romarin, Romarin officinal
• Nom botanique : Rosmarinus officinalis
• Type : Herbe aromatique vivace (cultivée comme annuelle au Québec)
• Hauteur du plant : 60-120 cm
• Largeur : 45-60 cm
• Jours jusqu'à maturité : 90-120 jours
• Feuillage : Persistant, en forme d'aiguilles
• Couleur : Vert foncé
• Saveur : Intense, résineuse, légèrement citronnée
• Usage : Frais, séché, en infusion
• Zone de rusticité : Zone 7+ (cultivé comme annuelle au Québec)
• Origine des semences : Produites au Québec par Les Semis de la Seigneurie
• Sans pesticides chimiques

💡 SUGGESTIONS D'UTILISATION

En cuisine :

• 🍖 Viandes rôties – Agneau, poulet, porc
• 🥔 Pommes de terre – Rôties au four avec romarin
• 🍞 Pain focaccia – Romarin frais dans la pâte
• 🫒 Huile aromatisée – Infuser branches dans huile d'olive
• 🍖 Marinades – Pour grillades et BBQ
• 🫖 Tisane digestive – Infusion de romarin frais

Conservation :

• Frais : au réfrigérateur dans linge humide (1-2 semaines)
• Séché : suspendre à l'envers, conserver en pot hermétique
• Congelé : branches entières dans sacs hermétiques
• Dans l'huile : branches dans huile d'olive au réfrigérateur