Thym - Semences Québec | Les Semis de la Seigneurie

L'herbe vivace au parfum méditerranéen, essentielle en cuisine !

Le thym est une herbe aromatique vivace aux petites feuilles parfumées et au goût intense. Cultivé aux Semis de la Seigneurie, ce thym produit un feuillage dense et aromatique, parfait pour les viandes, marinades, soupes et plats méditerranéens. Rustique et compact, il revient fidèlement chaque année et tolère sécheresse et sols pauvres.

Pourquoi choisir le thym des Semis de la Seigneurie ?

✅ Semences produites au Québec – Adaptées à notre climat, sans pesticides chimiques

✅ Vivace ultra-rustique – Revient chaque année, même en zone 4b

✅ Saveur intense – Parfum méditerranéen caractéristique

✅ Compact et productif – Petit plant, grande production

✅ Facile à cultiver – Tolère sécheresse et négligence

Culture au Québec (zone 4b et +)

Le thym se cultive facilement en pot ou en pleine terre. Démarrez vos semis à l'intérieur 8-10 semaines avant le dernier gel (mars). La germination est lente (2-4 semaines) et les plants poussent lentement la première année. Transplantez après les gels dans un endroit ensoleillé et bien drainé. Excellent couvre-sol aromatique et plante de bordure.

Conseils du producteur

💚 Vivace ultra-rustique – survit aux hivers sans protection

🌿 Germination et croissance lentes – patience requise

☀️ Plein soleil obligatoire pour saveur optimale

💧 Arrosage minimal – préfère les sols secs

Utilisations culinaires

Le thym est parfait avec les viandes rôties, ragoûts, soupes, marinades, légumes grillés et plats méditerranéens. Ingrédient essentiel du bouquet garni. Son parfum intense résiste à la cuisson longue. Quelques brins suffisent !

🌱 CULTURE

Semis intérieur :

• Démarrer 8-10 semaines avant dernier gel (mars)
• Température de germination : 20-25°C
• Germination : 14-28 jours (très lente)
• Profondeur : surface (graines minuscules, besoin de lumière)
• Croissance lente la 1ère année

Semis direct :

• Non recommandé (germination trop lente et irrégulière)

Transplantation :

• Après tout risque de gel (fin mai)
• Espacement : 20-30 cm entre les plants
• Sol léger, pauvre, très bien drainé, pH 6,0-8,0
• Exposition : plein soleil obligatoire
• Excellent en pot, bordure, rocaille

Entretien :

• Arrosage minimal (tolère sécheresse)
• Aucune fertilisation nécessaire (préfère sols pauvres)
• Tailler légèrement après floraison pour garder compact
• Aucune protection hivernale nécessaire
• Remplacer aux 3-4 ans (devient ligneux)

Récolte :

• Première récolte : 12-16 semaines après semis (légère la 1ère année)
• Récolte généreuse à partir de la 2e année
• Cueillir les tiges au besoin
• Meilleure saveur juste avant floraison

Adaptation au climat québécois :

✅ Vivace rustique en zone 4

✅ Survit aux hivers sans protection

✅ Testé localement par Les Semis de la Seigneurie

🌟 PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES

• Nom commun : Thym, Thym commun
• Nom botanique : Thymus vulgaris
• Type : Herbe aromatique vivace
• Hauteur du plant : 15-30 cm
• Largeur : 20-30 cm
• Jours jusqu'à maturité : 85-100 jours (production maximale année 2+)
• Feuillage : Petit, vert-gris, très aromatique
• Saveur : Intense, légèrement mentholée, méditerranéenne
• Usage : Frais, séché
• Zone de rusticité : Zone 4
• Origine des semences : Produites au Québec par Les Semis de la Seigneurie
• Sans pesticides chimiques

💡 SUGGESTIONS D'UTILISATION

En cuisine :

• 🥩 Viandes rôties – Bœuf, agneau, poulet
• 🍲 Ragoûts – Bœuf bourguignon, coq au vin
• 🥣 Soupes – Légumes, poulet
• 🧄 Marinades – Huile d'olive, ail, citron
• 🍆 Légumes grillés – Aubergines, courgettes, tomates
• 🌿 Bouquet garni – Avec laurier et persil

Conservation :

• Frais : au réfrigérateur (10-14 jours)
• Séché : excellente conservation de saveur
• Congelé : tiges entières en sacs
• Huile infusée : conserver au réfrigérateur