Tomate Italienne – Plants Québec | Les Semis de la Seigneurie 🍅🌱

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Variété

Pots

Deux classiques incontournables pour vos sauces et conserves maison ! Sur cette page, vous pouvez choisir votre variante de tomate italienne : Roma ou San Marzano. Deux variétés différentes, mais un même objectif : des fruits allongés, à la chair dense et à faible acidité, parfaits pour la cuisine. Idéales pour sauces, coulis, pizzas et plats mijotés, elles sont appréciées pour leur saveur douce, riche et authentique.

Pourquoi choisir la Tomate Italienne (Roma ou San Marzano) des Semis de la Seigneurie ?

✅ Chair dense, peu d’eau – parfait pour sauces et conserves
✅ Faible acidité – goût doux et agréable
✅ Variantes au choix – Roma (compacte) ou San Marzano (récolte prolongée)
✅ Parfaite pour cuisine maison – coulis, pizza, mijotés, ketchup
✅ Très bon choix au Québec (zone 4b et +) en plein soleil

Culture au Québec (zone 4b et +)

Au Québec, on transplante les tomates après tout risque de gel, quand le sol est bien réchauffé. Les tomates italiennes aiment le plein soleil et un sol fertile et bien drainé. Prévoyez un tuteur ou une cage (surtout pour la San Marzano, qui pousse en continu). Un arrosage régulier aide à soutenir une production abondante et des fruits bien charnus.

Conseils du producteur

💚 Installez le tuteur/cage dès la plantation (plus simple et plus solide)
☀️ Plein soleil = meilleure production et meilleure saveur
💧 Arrosage constant (éviter les gros écarts “sec/trempé”)
🍅 Récoltez souvent, surtout sur San Marzano, pour encourager la production

🌱 Culture

Plants prêts à être transplantés après tout risque de gel
Emplacement : plein soleil
Sol : fertile et bien drainé
Prévoir un tuteur ou une cage à tomates
Arrosage régulier pour soutenir une production abondante

🌟 Principales caractéristiques (selon la variante)

Roma

Type : déterminée (croissance compacte)
Fruits : ovales (~7–8 cm), rouges et charnus
Goût : doux, faible acidité
Maturité : ~75 à 80 jours
Idéale pour : sauces, coulis et conserves rapides

San Marzano

Type : indéterminée (croissance continue)
Fruits : allongés (~8–10 cm), rouge vif
Goût : doux, riche et authentique
Maturité : ~75 à 85 jours
Référence traditionnelle pour : sauces et pizzas maison

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