Tomate - Italienne (Plant)

Deux classiques incontournables pour vos sauces et conserves maison ! La tomate Roma et la tomate San Marzano offrent toutes deux des fruits allongés, à la chair dense et à faible acidité. Parfaites pour la cuisine, elles sont prisées pour leur saveur douce, riche et authentique.

🌱 Culture

• Plants prêts à être transplantés après tout risque de gel
• Emplacement : plein soleil, sol fertile et bien drainé
• Prévoir un tuteur ou une cage à tomates
• Arrosage régulier pour soutenir une production abondante

🌟 Principales caractéristiques

• Roma
  • Type : déterminée (croissance compacte)
  • Fruits : ovales (~7–8 cm), rouges et charnus
  • Goût : doux, faible acidité
  • Maturité : ~75 à 80 jours
  • Idéale pour sauces, coulis et conserves rapides
• San Marzano
  • Type : indéterminée (croissance continue)
  • Fruits : allongés (~8–10 cm), rouge vif
  • Goût : doux, riche et authentique
  • Maturité : ~75 à 85 jours
  • Référence traditionnelle pour sauces et pizzas maison

💡 Suggestions

• Préparez vos meilleures sauces tomates, ketchups et coulis maison
• Parfaites pour la pizza, les plats mijotés et les conserves longue durée
• À cultiver ensemble pour varier les saveurs et récolter abondamment