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Les semis de La Seigneurie

Basilic Thaï – Semences Québec | Les Semis de La Seigneurie

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Semences
Le basilic thaï parfumé et exotique, indispensable pour une cuisine pleine de saveurs !

Le basilic Thaï est une variété aromatique au parfum unique, avec des notes anisées et légèrement épicées. Très utilisé dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne, il apporte une touche incroyable aux sautés, currys, soupes (pho), nouilles et plats au wok. Plus robuste que le basilic doux, il tolère mieux la chaleur et garde bien son arôme à la cuisson. Un “must” pour ceux qui veulent un jardin gourmand… et des recettes qui sortent de l’ordinaire.

Pourquoi choisir le basilic Thaï des Semis de la Seigneurie ?

✅ Semences produites au Québec – Adaptées à notre climat, sans pesticides chimiques
✅ Arôme unique – Notes anisées, légèrement épicées
✅ Excellent à la cuisson – Garde mieux sa saveur que le basilic doux
✅ Très productif – Récolte continue tout l’été
✅ Parfait en pot – Balcon, terrasse, petits espaces

Culture au Québec (zone 4b et +)

Démarrez vos semis à l’intérieur 6–8 semaines avant le dernier gel (mi-avril). Le basilic est très sensible au froid : transplantez après tout risque de gel lorsque les nuits sont douces (début juin). Installez-le au plein soleil, dans un sol riche et bien drainé, et arrosez régulièrement. En pot, il adore la chaleur d’un balcon ensoleillé !

Conseils du producteur

💚 Pincer souvent – Coupez les têtes pour stimuler la ramification
🌿 Retirer les fleurs – Prolonge la production de feuilles (sauf si vous voulez les graines)
☀️ Plein soleil – Plus de soleil = plus d’arôme
💧 Arrosage régulier – Sans stress hydrique (évite feuilles dures)
🪴 En pot : 1 plant par pot de 20 cm+ (ou bac large)

Utilisations culinaires

Le basilic Thaï est parfait :
  • pho et soupes asiatiques
  • currys (lait de coco, poulet, tofu)
  • sautés au wok, nouilles, riz frit
  • rouleaux de printemps, salades
  • marinades et sauces (avec lime, ail, gingembre)

🌱 CULTURE

Semis intérieur :

  • Démarrer 6–8 semaines avant dernier gel (mi-avril)
  • Température de germination : 20–25°C
  • Germination : 5–10 jours
  • Profondeur : 0,5 cm
  • Lumière forte après levée

Transplantation :

  • Après tout risque de gel (début juin au Québec)
  • Espacement : 20–30 cm
  • Sol : riche, bien drainé, pH 6,0–7,0
  • Exposition : plein soleil
  • Excellente en pot de 20 cm+

Entretien :

  • Arrosage régulier (sol légèrement humide)
  • Fertilisation légère aux 2–3 semaines (surtout en pot)
  • Pincer/récolter souvent
  • Retirer les fleurs pour prolonger la récolte

Récolte :

  • Première récolte : 30–45 jours après semis (selon conditions)
  • Récolte continue jusqu’aux froids
  • Couper au-dessus d’un nœud pour favoriser la repousse
  • Meilleur goût : récolter le matin

Adaptation au climat québécois :

⚠️ Sensible au froid (attendre nuits douces)
✅ Excellent en pot sur balcon chaud
✅ Très bon rendement en été chaud

🌟 PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES

Nom commun : Basilic Thaï, basilic asiatique
Nom botanique : Ocimum basilicum var. thyrsiflora
Type : Basilic aromatique
Hauteur du plant : 30–45 cm
Jours jusqu’à maturité : 30–45 jours
Couleur : Feuilles vertes, tiges souvent pourpres, fleurs mauves
Saveur : Anisée, épicée, parfum intense
Culture : Jardin ou contenants
Rendement : Élevé (récolte continue)
Particularité : Garde son goût à la cuisson, parfait cuisine asiatique
Zone de rusticité : Annuel
Origine des semences : Produites au Québec par Les Semis de la Seigneurie
Sans pesticides chimiques

💡 SUGGESTIONS D’UTILISATION

En cuisine :
🍜 Pho et soupes
🍛 Currys
🥢 Sautés au wok
🥗 Rouleaux de printemps
🍗 Marinades lime-ail-gingembre

Conservation : Frais : bouquet dans un verre d’eau à température pièce
Congelé : haché dans l’huile (bacs à glaçons)
Séché : possible, mais perd un peu d’arôme (congélation recommandée)

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