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Les semis de La Seigneurie

Coriandre

Coriandre

Prix habituel $1.00 CAD
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Semences

La coriandre devient de plus en plus populaire à cause de sa saveur piquante. C'est un des ingrédients les plus typiques de la cuisine chinoise et sud-américaine. S'emploit comme condiment dans les curry, chili et autres sauces, les pains et marinades. Les feuilles ont une saveurs plus douce que les graines. Fleurit rapidement. Peut être planté à l'intérieur. Difficiles à transplanter. Annuelle


Saveur : La coriandre a un goût frais et citronné tandis que les graines de coriandre ont un goût léger et sucré.

Idées de préparation : La coriandre hachée peut être ajoutée à la crème sure et utilisée pour garnir le chili, les soupes et les ragoûts.

Type de semence : Héritage

Nom latin : Coriandrum sativum

Semez directement en plein soleil après que tout danger de gel soit passé. Difficile à transplanter

Profondeur de semis : 6mm (1/4")

Espace entre les plants : 25cm (10")

Espace entre les rangs : 25cm (10")

Récoltez les graines à la fin de l'été en coupant les têtes de graines à maturité. Étalez les têtes de graines sur des plateaux pour les faire sécher au soleil. Battre à la main et conserver dans des bocaux. L'odeur des graines se dissipe pendant le stockage.

- Les feuilles utilisées comme garniture dans une salade/soupe

- Graines utilisées dans la viande et les fruits de mer/condiment pour le pain/les biscuits/les gâteaux.


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